Idée recette de Gwen pour utiliser tous vos oignons de la semaine dernière 🙂
Je partage une recette que j’adore avec les oignons, c’est une recette du sud de la france que mon compagnon m’a fait découvrir, la tarte à l’Oignons
-1 pâte brisée
– ~3 oeufs ( selon la taille)
– ~6-8 oignons ( selon la taille et votre goût)
– 10-15 cl de crème fraîche liquide
– ~5 g beurre
– quelques olives dénoyautées
– 100g de gruyère râpé
– 2 cuillère à soupe de sucre roux
– sel
– poivre
– Coupez finement les oignons, puis faites les revenir à la poêle avec les 2 c. à S de sucre, jusqu’à ce qu’ils blondissent bien ( si vous voulez qu’ils caramélisent même).
– Pendant ce temps, dans un bol , battez les oeufs avec la crème et le gruyère, le beurre, salez, poivrez.
– Coupez les olives en 2 et ajoutez-les à la préparation d’oeufs.
-Etalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré ou avec un papier cuisson , piquez là avec une fourchette
– Une fois que les oignons sont prêts, les verser sur la pâte puis versez la préparation d’oeufs
– Enfournez ~20 mn dans un four à 200°C chaleur tournante