À la Chapelle-Heulin, Cédric Retours élève à la Ferme du Vigneau, des poulets de chair, race cou nu label adaptée à la vie en extérieur, et des poules noires de Challans, une authentique race fermière locale.
Les poussins arrivent sur la ferme à 1 jour et sont élevés dans des cabanes mobiles (30 m2) entre 90 et 120 jours en petites unités sur des parcours enherbés et plantés (2100 m2).
À la Ferme du Vigneau, les volailles sont uniquement soignées à base de traitements naturels (huiles essentielles, ail, vinaigre de cidre…).