Présentation
Yoan est éleveur de chèvres Alpines depuis 2017. Il est installé à la Haie Fouassière avec Marie et leurs enfants dans la ferme du Hallay.
Leur domaine comprend l’activité de Yoan mais aussi quelques autres animaux et des gîtes.
Il transforme le lait de ses 64 chevrettes pour en faire des fromages, des yaourts ou encore des faisselles.
Il vend sa production via différentes AMAP mais aussi à des restaurateurs, sur des marchés et à des crémiers.
Son site web : http://www.fermeduhallay.com/
Ses produits
- Crottins frais et affinés
- Bûches et palets affinés
- Tommes
- Pétales aux poivrons, au poivre, aux échalotes, à l'ail et aux fines herbes ou aux fleurs
- Fromages secs marinés
- Volcans framboise ou miel
- Faisselles
- Yaourts
Son univers en images
