Fromages : petites adaptations sur vos commandes de fin d’année

Les chèvres rentrent progressivement dans la période hivernale de leur cycle. La lactation baisse petit à petit, avant une pause totale en décembre, janvier et février.

Pour s’adapter à cette fin de cycle, Yoan nous prévient qu’il y aura peut être un peu de changement dans les commandes des 3 dernières distributions : 11 novembre, 25 novembre et 9 décembre.

Seuls les fromages affinés seront concernés (crottin, bûche, palet et tome). Ils seront peut être interchangés : une bûche à la place d’un palet, par exemple. Yoan veillera à ce que les quantités soient respectées.

En son nom, et le mien, nous vous remercions pour cette adaptation que nous vous demandons.

Guillaume.

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